Programm

Im Rahmen dieses Workshops erarbeiten wir die Grundlagen von HACCP, jenem Werkzeug, das weltweit von Lebensmittelherstellern zur Gefahrenanalyse und Risikominimierung eingesetzt wird. Die Veranstaltung bietet ausreichend Gelegenheit, das Konzept zu diskutieren, zu üben und die Experten mit Fragen zu durchlöchern.

Ziele

Nach der Teilnahme am Workshop sollten Sie verstehen was HACCP meint, wofür es dient und sollten in der Lage sein eigenständig einen HACCP-Plan zu erstellen.

Voraussetzungen

Zum Besuch dieses Kurses benötigen Sie keine besonderen fachlichen Voraussetzungen, wobei Grundkenntnisse in der Lebensmittelproduktion von Vorteil sind.

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Verfügbarkeit
Buchbar bis Mi. 19. Januar 2022, 22:59
Stornierbar bis So. 16. Januar 2022, 23:00
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